【プロが教える】人参のグラッセの作り方 コツは最後に〇〇する

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  • Опубликовано: 8 сен 2024

Комментарии • 28

  • @kokkusanshokudo
    @kokkusanshokudo  3 года назад +6

    いろんなお料理の基礎を集めたこちらもどうぞ。↓
    ruclips.net/p/PL6tkDNsuwkprunCyPq3nNbYTYd27o5Q3P

  • @mimimin90
    @mimimin90 4 месяца назад +3

    めちゃくちゃ美味しいです!
    人参のグラッセを作る時はいつもこの動画を参考に作ってます😊

    • @kokkusanshokudo
      @kokkusanshokudo  3 месяца назад +1

      ありがとうございます!
      とってもうれしいです😊

  • @user-en8lf5ue9f
    @user-en8lf5ue9f 3 года назад +6

    人参大好きです。
    特に、人参グラッセは、いつも、常備しています。暑い時には、冷たくしても、美味しいですね。

    • @kokkusanshokudo
      @kokkusanshokudo  3 года назад

      コメントありがとうございます。
      冷たいのも良いですね👍

  • @user-ic7vc3pk1c
    @user-ic7vc3pk1c 6 месяцев назад +1

    中学の時に調理実習で作ったことがあったので懐かしく思います。作りました♪😊

  • @user-iw4dc1pn6j
    @user-iw4dc1pn6j 4 месяца назад +1

    食材の宅配システムを利用しているので、時として大量に人参が余っている場合があります。そんな時のお助け料理が人参グラッセ。んもう美味しくてたまりません。

    • @kokkusanshokudo
      @kokkusanshokudo  4 месяца назад +1

      ありがとうございます!
      グラッセ、僕も大好きです!

  • @京都料理人あきひこ
    @京都料理人あきひこ 3 года назад +4

    グラッセはこれでおまっせ‼
    人参🥕好きにはタマランですね〜😍🎶

    • @kokkusanshokudo
      @kokkusanshokudo  3 года назад +1

      どストレートのグラッセでおま^^
      これ、僕好きなんですよ〜。

  • @user-sf5bg6lo5g
    @user-sf5bg6lo5g 3 года назад +3

    ToshIさん、こんにちは✨😃❗️
    私はニンジン苦手なんだけど 息子が大好きなので、息子のために作ってあげよう‼️😁

    • @kokkusanshokudo
      @kokkusanshokudo  3 года назад +1

      ありがとうございます。
      多分人参好きにはたまらんレシピですよ^^

  • @satomiisihara1008
    @satomiisihara1008 3 года назад +1

    やり方いっぱいあるけどこっちの方が手間がある分美味しくなるの??
    似てる時で味がぼやけたりしないんですか?

    • @kokkusanshokudo
      @kokkusanshokudo  3 года назад +2

      コメントありがとうございます😊
      このレシピは、煮汁を煮詰めて最後にからめるので、美味しさがギュッと凝縮されますよ〜😊
      フランス流の作り方です☺️

  • @user-yw7zs8xo7n
    @user-yw7zs8xo7n 2 месяца назад +1

    木製の落し蓋でも構わないですか?

    • @kokkusanshokudo
      @kokkusanshokudo  2 месяца назад

      もちろん大丈夫ですよ☺️バターがつくので、使用後にしっかり目に洗えば大丈夫です🙆

  • @peko9341
    @peko9341 6 месяцев назад +2

    木製の落とし蓋でも良いでしょうか?

    • @kokkusanshokudo
      @kokkusanshokudo  6 месяцев назад +1

      ご質問ありがとうございます。
      木製でも大丈夫です!
      ただ、バターを使うので、木にある程度染みてしまうので、他の料理との兼ね合いに問題なければ大丈夫です😊

    • @peko9341
      @peko9341 6 месяцев назад

      @@kokkusanshokudo
      有難うございます!

  • @user-yk4vc9km3b
    @user-yk4vc9km3b 3 года назад +6

    お疲れ様です
    今日は人参のグラッセ✨✨✨
    🥕がバターで✨ツヤが出て良いですね(*•̀ᴗ•́*)👍
    バター思ったより多く使う😅
    ケチってはいけないか...
    落し蓋、家ではしてなかった
    速く水分飛ばしたくて😅
    やっぱり、含め煮みたいにしないとダメみたいですね
    簡単な料理みたいだけど
    奥が深い
    日持ちもするし、保存食に良いですね(*•̀ᴗ•́*)👍
    なんと言っても、🥕が安いw

    • @kokkusanshokudo
      @kokkusanshokudo  3 года назад +2

      ありがとうございます。
      バター、えっちゅうくらい使うんですが、これが旨味の素です。
      僕も教わった時、びっくりしました(@_@)

  • @user-mv7bm3ct1v
    @user-mv7bm3ct1v 3 года назад +4

    すみません😅どのタイミングでお砂糖入れましたか?見逃したようです。

    • @kokkusanshokudo
      @kokkusanshokudo  3 года назад +2

      すんません、手元が分かりにくかったですね💦
      バターを入れて落とし蓋をする前です。

    • @user-mv7bm3ct1v
      @user-mv7bm3ct1v 3 года назад +3

      @@kokkusanshokudo わかりました!ありがとうございます😊もう一度見たら、ちゃんと映ってました。ごめんなさい😅

    • @kokkusanshokudo
      @kokkusanshokudo  3 года назад +2

      @@user-mv7bm3ct1v いえいえ、わかりにくくてすんません😅

  • @user-kd2bv2hg6k
    @user-kd2bv2hg6k 11 месяцев назад +1

    グラッセがめっちゃ簡単で娘が大好きなんです。レンジで作るグラッセをためしたんですが、低評価でした。これから作っていきたいです。

    • @kokkusanshokudo
      @kokkusanshokudo  11 месяцев назад

      コメントありがとうございます❗️
      こちらの鍋で火入れする方式、とても美味しいのでおすすめですよ☺️基本的にコトコト煮るだけなので、それほど手間もかからないので、ぜひお試しください😊バターと一緒にコトコト煮るのが美味しさの秘密です💡